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                      商用廚房設備的每日保養措施節選

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                      瀏覽:- 發布日期:2020-03-10 13:25:23【
                           商用廚房設備只有保養好了,才能發揮其最大的優勢,提升廚房設備性價比。下面是常用廚房設備的每日保養措施,如果堅持保養,可以很好的延長設備使用壽命。
                              1、烤箱  每天清洗烤箱的表面, 檢查所有線路是否暢通。 保持鏈條和開關的連接性。保證其工作效率。
                              2、 爐灶  每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤,經常清洗天然氣噴頭。
                              3、扒爐  每天清洗鋼板,經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每 15 天調整天然氣的噴頭和點火裝置。
                             4、油炸爐  每天清洗油爐內壁及過濾網。每 15 天調整天然氣的噴頭和點火裝置。檢查排油管裝置。
                             5、 蒸柜  每天清洗蒸柜內壁及隔板,每 15 天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。
                             6、冰柜  每天保持冰箱的內外部清潔,每7 天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。
                              7、洗碗機  每天保持洗碗機內外部的清潔。30 天進行一次內部的除水垢,經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。
                              8、 其它廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔, 經常維護, 每月為齒輪和軸承上油。每 3 個月為電機檢修一次。

                                   更多資訊請關注"全廚通"微信公眾號或者來電咨詢:8930 6885/136 9213 0960。

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