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                      商用廚房設備在國際行業的發展

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                      瀏覽:- 發布日期:2018-07-09 11:33:53【

                      商用廚房設備在國際行業的發展


                      隨著深圳房設備國際化程度的進一步加深,來華常駐或定居的外國人也會越來越多,更多類型的國外餐飲模式將逐步進入中國一二線城市。預計到“十二五”結束,該市場規模將會達到95 億元。

                      商用廚具類:近10 年來,我國GDP 以年均10%的速度迅猛增長,進入了人均GDP6,000.00美元的新階段。

                      商用廚房裝備行業在我國屬于朝陽行業,從上世紀 80 年代開始發展,有近三十年的歷史。商用廚房裝備由西方傳到中國,屬于耐用產品和高端消費品,廣泛應用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡廳、員工餐廳、學校餐廳、燒烤店、餐快店、面食館、壽司店等場所。

                      商用廚房裝備區別于家用廚房裝備的主要特點是其應用于商業場所,而非一般家庭使用;產品規格、種類、應用范圍比家用的更多。

                      “十二五”時期,隨著小康社會進程的穩步推進,我國人均消費水平將持續增長,消費方式也將發生重大變化,居民消費將由實物消費為主進入實物消費與服務消費并重的軌道,居民消費結構將會發生重大變化。居民外出就餐、外出旅游的機會和頻率日趨增加,都將推動國內餐飲、酒店業等服務性行業的發展。

                      隨著國際化程度的加深,將有更多的國外餐飲企業進駐我國,餐飲、酒店業的持續快速發展將帶動對商用廚房裝備行業的需求。從國外商用廚具行業的發展歷史看,我國商用廚具還集中在中低端市場,沒有較大的高端品牌。雖然目前國外商用廚具品牌在中國的建廠的還不多,但是十二五期間,外資品牌通過兼并、新建、入股等方式進入中國市場的速度將會越來越快。

                      隨著西式連鎖餐廳在我國的不斷滲透,其他類型的西式餐館也在不斷入駐。“十二五”期間,中國的西廚市場預計仍將繼續增長。

                      近年來西式餐飲席卷全國,國內西式餐館數量增長迅速。其中,以肯德基、麥當勞、必勝客等連鎖式快餐發展迅速,也是西廚市場份額中占比較重的西廚餐館。對于一些非連鎖式的西式餐廳,主要集中在北京、上海、深圳等外國人較多的一線城市,但其市場份額占比相對較小。


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